Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Агнешки щрудел

Парченца говеждо върху канапе от пресни зеленчуци с аромат на розмарин

Кузу гювеч

Агнешки щрудел

Източник: Бон Апети

Дата: 23.05.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 769

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г обезкостен агнешки бут
200 г спанак
3-4 стръка пресен лук
1 скилидка чесън
1 червена чушка
6 листа точени кори
2 филии сух хляб
1 жълтък
4 с. л. зехтин
2 ч. л. горчица
олио за намазняване
100 г сирене "Гауда"
2 домата
1/2 ч. л. риган

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета и се задушава в силно загретия зехтин, като се разбърква. Към края се посолява, след това се оттегля от котлона, прибавя се нарязаният наситно лук и отново се разбърква.

Бланшираният и наситнен спанак се прибавя към месото заедно със ситно нарязаната чушка, горчицата и натрошения хляб. Посолява се, поръсва се с черен пипер и се добавя наситненият чесън. Разбърква се много добре и се оставя да се охлади.

Всяка от точените кори се намазнява с олио и се нареждат една върху друга. В единия им край се сипва пълнежът, като от двете страни се оставят по 2-3 пръста непокрити, за да може да се завие на руло.

Корите се завиват внимателно, като се притискат добре. Двата края се завиват под рулото, за да не излезе плънката.

Рулото се намазва с разбит с 1 ч. л. вода жълтък, поставя се в намазнена тава и се пече около 15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Сиренето "Гауда" се настъргва и се поръсва с риган. От доматите се изрязват капачета, сърцевината се изважда с лъжица и те се пълнят с ароматизираното сирене. Запичат се в силно загрята фурна, докато сиренето се зачерви. Поднасят се като гарнитура към рулото.

Подобни рецепти:

Вителло тонато (Телешко филе с риба тон)