.png)
Шишчета от скумрия с патладжан
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 кг агнешко месо
200 г сварен нахут
2 патладжана
1 стрък пресен лук
1 стрък чесън
1/2 зелена чушка
2-3 стръка джоджен
1 резен джинджифил
1 филия сух хляб
1 ч. л. кимион
бял пипер и сол на вкус
2 кисели краставички
зелената част на 1 стрък лук
1/2 зелена чушка
1 ч. ч. кисело мляко
1 с. л. сусамов тахан
200 г сварен нахут
2 патладжана
1 стрък пресен лук
1 стрък чесън
1/2 зелена чушка
2-3 стръка джоджен
1 резен джинджифил
1 филия сух хляб
1 ч. л. кимион
бял пипер и сол на вкус
2 кисели краставички
зелената част на 1 стрък лук
1/2 зелена чушка
1 ч. ч. кисело мляко
1 с. л. сусамов тахан
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се изпичат на скара. Поставят се в съд с капак, за да се задушат, и се обелват.
2
Агнешкото месо се нарязва на късове и се смила – първо на едра решетка, след това – на по-ситна. Накрая в месомелачката се поставя филията хляб, за да обере полепналата кайма.
3
Патладжаните, свареният нахут, стръковете лук и чесън, зелената чушка и джинджифилът се слагат в блендер. Подправят се с кимиона, поръсват се с бял пипер на вкус и се смилат на пюре.
4
Към каймата се добавя наситненият джоджен и се посолява на вкус.
5
Сипва се зеленчуковото пюре и се омесва. Сместа се поставя в хладилник за около 30-60 минути.
6
От охладената кайма на дървени шишчета се оформят кебапчета и се изпичат на скара.
7
Киселото мляко, лукът, зелената чушка, сусамовият тахан и киселите краставички за соса се смесват, посоляват се на вкус и се пасират.
8
Шишчетата се поднасят заедно със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
172 ДУШИ ОНЛАЙН
M. се регистрира в сайта.
Radi Dimitrov се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
