.png)
.png)
Постна супа от коприва и пащърнак
Лора и Стоян
Агнешка курбан чорба
Продължават да се спазват традициите да се събират съседи и приятели на курбан и тогава чорбите са питателни и вкусни
Източник: Бон Апети
Дата: 15.10.2021
Необходими продукти:
1 агнешки гръб (костите)
600 г агнешки комплект
1 глава лук
100 г целина
1 морков
1 суха люта чушка
1 с. л. доматен концентрат
1/4 ч. ч. перлен ориз
1 връзка джоджен
1/4 връзка магданоз
1 с. л. брашно
2 скилидки чесън
2 с. л. краве масло
2 с. л. олио
1 яйце
сол и черен пипер на вкус
600 г агнешки комплект
1 глава лук
100 г целина
1 морков
1 суха люта чушка
1 с. л. доматен концентрат
1/4 ч. ч. перлен ориз
1 връзка джоджен
1/4 връзка магданоз
1 с. л. брашно
2 скилидки чесън
2 с. л. краве масло
2 с. л. олио
1 яйце
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Агнешките дреболии и костите от гърба се варят на слаб огън до готовност.
2
След това бульонът се прецежда, обира се месото от костите, а дреболиите се нарязват на кубчета.
3
Лукът, морковът и целината се нарязват на кубчета, а чесънът – наситно. Запържват се заедно с лютата чушка в сгорещените масло и олио. Прибавят се брашното и доматеният концентрат и се запържва за кратко. Налива се бульонът, на части, и се оставя да къкри за около 10 минути, докато зеленчуците омекнат.
4
Прибавят се месото, дреболиите и оризът. Оставят се на слаб огън, докато ориза стане готов.
5
Яйцето се разбива добре и се прибавя към горещата супа на тънка струйка, през цедка. Трябва да се образуват парцали (пресечена застройка).
6
Супата се сваля от огъня и се овкусява със сол и черен пипер. Поръсва се с наситнените магданоз и джоджен и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
215 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
