Агнешка чорба с грах

Източник: Бон Апети

Дата: 09.06.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 727

видяна

сготвена

Необходими продукти:

агнешки джолан и опашка
250 г замразен грах
2 домата
2 пресни чушки
1 връзка пресен лук
3 стръка джоджен
3 стръка магданоз
1 яйце
5-6 с. л. кисело мляко
2 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

Кокалите се варят в 2 1/2 - 3 л подсолена студена вода 40-50 минути, като се отпенват. Когато е готово, месото се изважда, обезкостява се и се нарязва на малки парчета. Бульонът се запазва.

Лукът и чушката се нарязват наситно, доматите се настъргват. Поставят се в бульона от месото и се варят 15-20 минути. Добавя се грахът, ври още 10 минути.

Брашното се запича на сух тиган, докато стане кремаво. Оставя се да изстине и се размива с 5-6 черпака бульон. Загрява се и се бърка, докато стане хомогенна смес.

Яйцето и киселото мляко се разбиват, добавят се 1-2 черпака от брашнената смес и се наливат в брашното. Месото се слага в супата, поръсва се с наситнен джоджен и магданоз. Застройва се с брашнената смес.

Подобни рецепти:

Тосканска бобена супа