Агнешка чорба по сръбски

Гости: Мирослав и Олга Стефанович

Източник: Бон Апети

Дата: 22.01.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

492 320

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г агнешко от бут
2 глави лук
1-2 моркова
4 скилидки чесън
2 дафинови листа
2-3 с. л. олио
1 с. л. вегета
1 ч. л. сол
лют червен пипер на вкус
черен пипер на вкус
кисело мляко за застройване
магданоз за поръсване
100 мл олио
3 с. л. брашно
2 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Месото се маринова с вегета, сол и олио, като добре се натърква. Нарязва се на малки кубчета.

Нарязаните наситно лук и моркови се запържват под капак в предварително загрято олио, докато се зачервят.

Добавят се дафиновите листа и месото. Пържи се под капак, докато месото се зачерви. Наливат се 2 литра гореща вода. Добавят се лютият червен пипер и наситненият чесън. Ври 40 минути.

Брашното се запържва в предварително загрятото олио. Оттегля се от котлона и се поръсва с червен пипер. Добавя се към сварената супа, поръсва се с вегета и черен пипер. Във всяка порция се поставят 1-2 с. л. кисело мляко, поръсва се с нарязан наситно магданоз.

Подобни рецепти:

Боб по гръцки "Фасулати"