Маринована агнешка плешка с пролетни зеленчуци на фурна

Лесна рецепта за ценители

Източник: Бон Апети

Дата: 29.04.2019

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 30 минути и време за мариноване

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 300

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 агнешка плешка
200 г заквасена сметана
1 скилидка чесън
1 ч.л. медена горчица
1 с.л. пушен червен пипер
50 г сушени домати
2 стръка джоджен
сол и пипер меланж на вкус

За зеленчуците:
1 кг дребни пресни картофи
1-2 връзки моркови
2 връзки пресен лук
2 връзки пресен чесън

Бон Апети препоръчва:

FINO Хартия за печене и алуминиево фолио 2 в 1 е иновативен продукт, който комбинира предимствата на алуминиевото фолио и хартията за печене. Предотвратява изтичане при готвене и повишава температурата, благодарение на алуминиевата страна, която увеличава топлината и спомага за по-лесни и по-добри резултати. Незалепващото покритие на хартията пък надеждно защитава от залепване на храна по тавите.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Върху месото се правят прорези. Поръсва със сол и пипер меланж от всички страни.

Чесънът се стрива на паста с малко сол. Сушените домати се накълцват, а джодженът се наситнява.

Сметаната, горчицата, пушеният пипер, доматите, джодженът, чесновата паста, солта и пипера се разбъркват.

Плешката се намазва със сместа от всички страни и се оставя да се маринова в хладилник за 1 - 2 часа.

Зеленчуците се почистват, нарязват се на едри парчета и се слагат в тава, покрита с фолио и хартия за печене. Наливат се 200 мл вода.

Отгоре се слага мариновата плешка.

Завива се с хартия за печене и фолио, така че да се получи пакет.
Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност (зависи от големината на плешката).

Съвет:

Колкото по-дълго мариновате месото, толкова по-добре овкусено ще бъде.

Подобни рецепти:

Канелони със сьомга, спанак и Philade...